Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons
Joyeux anniversaire Adeline ! Voici le vacherin prépa ré pour les 21 ans d'Adeline, c'est l'un de ses desserts favoris. Côté marché : 1 pot de 20 cl de crème fraîche 100 g de sucre en poudre (50 g + 50 g) 5 meringues (suivant la grosseur) Pralin en poudre...
Le magret est un morceau de choix, il s'agit du muscle de la poitrine d'un canard engraissé pour la production de foie gras. Les meilleurs magrets proviennent de canards désossés le lendemain du jour où ils ont été tués pour être servis le surlendemain....
Le père Noël est passé, nous avons tous été très gâtés et moi particulièrement, voyez les livres que mon mari m'a offerts, et la crêpière électrique offerte par les enfants. De bonnes recettes en perspective, le seul handicap pour le moment est que je...
Je vous présente mon nouveau blog, pour cela je vous offre ces galettes au citron. C'est une recette issue du livre : Petits fours et bredele, rapporté d'Alsace cet été. Ingrédients : 350 g de farine 125 g de sucre glace 1 citron non traité 1 oeuf 250...
Mon beau sapin que j'aime ta verdure, voici ma participation pour le jeu organisé par Anne de chez Papilles et pupilles. Le week-end fut consacré en partie à choisir le sapin, ce qui est toujours une tâche difficile si on ne veut pas s'entendre dire par...
Muffins pina colada Aujourd'hui nous avons gagné quelques degrés ( 22° au lieu de 15°), mais ce n'est toujours pas un temps de saison, j'ai donc profité pour essayer une nouvelle recette de muffins: Les muffins pina colada ( du même nom que la boisson...
Après avoir fait plusieurs tentatives de crèmes et ayant toujours été déçue de part la texture, je me suis lancée une nouvelle fois et le résultat est très concluant , vraiment délicieuses... Ingrédients : Pour 6 personnes 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 45 cl...
Tarte aux épinards et au chèvre Je suis alllée au marché dimanche matin et j'ai rapporté entre autres des épinards. Cela faisait longtemps que je ne les avais pas préparés frais, utilisant plutôt des boîtes ou des surgelés. En feuilletant le maxi cuisine...
Une recette que je fais régulièrement chaque été. J'espère qu'il m'en restera pour le pique-nique de demain midi. Ingrédients : 500 g de chair à saucisse non préparée 12 fines tranches de lard fumé 500 g de blanc de poulet cru coupé en escalopes 1 oignon...
Je m'en vais poster ma carte avec un peu de retard certes mais le changement de blog effectué ce week-end m'a pris pas mal de mon temps. Je vous laisse deviner sa destination. Cette carte part à 830 km de chez moi, c'est une ville où je vais presque chaque...
Cet après-midi, nous sommes allés voir une exposition d'aquarelle avec une amie à Verzenay dans le vignoble. Je vous ai rapporté quelques photos de la montagne de REIMS, que voici : Le moulin de Verzenay En rentrant je me suis décidée en voyant les bananes...
Voici la recette du gâteau d'anniversaire de mon fils Yann. Je me suis servie pour la seconde fois du moule super pratique acheté chez DE BUYER cet été. Pour le voir en photo, cliquez ici. Pour la pâte : 300 g de farine 300 g de sucre 4 gros oeufs ( blancs...
Aujourd'hui 16 octobre, c'est la journée mondiale du pain. On me demande souvent comment faire son levain, c'est pourquoi je profite de cette journée pour vous expliquer la fabrication du levain et du pain au levain. Utilisez un saladier en verre ou en...
Cette brioche porte bien son nom, elle est toute en douceur et toujours appréciée même après un bon repas car elle n'est pas bourrative bien au contraire. C'est une recette qui m'a été donnée par la mère de l'une de mes meilleures amie, Christine, qui...
Il faut que je vous raconte un événement qui m'est arrivé à Savines lors de nos dernières vacances. Nous nous apprêtions pour le déjeuner quand le portable se mit à sonner, c'était Emilie, ma nièce qui travaille en restauration sur Bastia. Elle me dit...
Délicieuse salade de riz aux figues, aux crevettes et à l'avocat Je pensais vous avoir posté ma toute dernière recette avec des figues mais c'était sans compter que Mabilia allait m'apporter à nouveau des figues de son jardin. J'ai donc fait une petit...
J'ai profité que Yann et Cindy étaient venus pour le week-end pour tester de nouvelles recettes. Aujourd'hui je vous donne celle du parfait glacé tiré du livre : les moules souples, un livre que j'ai depuis longtemps mais sur lequel je n'avais encore...
Voici une entrée faite dimanche et qui a beaucoup plu. C'est une recette trouvée sur le dépliant Priméal dans le magasin BIO qui est près de chez moi, Natureva. Pour 4/5 personnes : 1 bocal de marrons grillés priméal (ou autre) 1 salade (scarole, frisée...
Depuis samedi après-midi, plus d'internet et plus de téléphone, mais voilà que tout fonctionne à nouveau, c'est super ! Samedi nous avons reçu la nouvelle freebox HD et après l'avoir installée nous avons eu la surprise de voir que ça ne fonctionnait pas....
Une recette que je viens de retrouver dans l'un de mes 5 tiroirs de recettes, eh oui ! j'ai des classeurs, (un cahier qui date de mon enfance) mais aussi des tiroirs où je mets toutes les recettes découpées dans les magazines et les recettes que l'on...
Des tartelettes qui apporteront un peu de soleil à votre table et qui sont vite préparées grâce à la compotée d’oignons de chez Légumandise. C’est extra, j’adore !!! L'Association les Conserveries Solidaires (ACDCS), fabrique et commercialise sous la...
Une petite gourmandise pour accompagner le thé, cela vous tente ? Une bonne idée également pour vos futurs paniers gourmands de Noël. Côté marché : Préparation : 20 mn Cuisson : 15/20 mn 2 blancs d’œufs (60 g environ) 60 g de noisettes moulues 50 g de...
Voici une nouvelle recette originale du chef Benjamin Darnaud. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 400 g d’olives vertes d’Espagne (1 boîte). - 6 morceaux de pointe de rumsteck d’environ 100...
Une recette qui devrait plaire aux enfants. Elle est tirée du nouveau livre de chez Demarle “Flexipan au quotidien”. Pour ce 4 ème livre de la série “Tout simplement”, le mot d’ordre est la simplicité. Votre placard est rempli de FLEXIPAN, vous cherchez...
Une recette de saison parfaite pour le goûter ou le brunch. J’ai utilisé le moule à génoise de chez Demarle mais vous pouvez très bien prendre une tourtière. Côté marché : Moule à génoise réf : FM 477 Préparation : 20 mn Repos : 1 h Cuisson : 30 mn 225...
